Shpërndaje
Hapje e plotë
print
Vlerëso
Qifqi me kos, mbështetur tek tradita Kolonjare ( Receta gatimi nga Luljeta Rrapo Milo )
Qifqi me kos, mbështetur tek tradita Kolonjare. Receta gatimit është dërguar nga Luljeta Rrapo Milo 30 shtator 2013. Foto © Luljeta Rrapo Milo
- Për të shfletuar recetat e gatimit nga Luljeta Rrapo Milo klikoni këtu
- Për të tjera receta gatimi Kolonjare klikoni këtu
- Kushdo që ka dëshirë të publikojë fotot e gatimeve të tij/saj dhe receta gatimi në KuzhinaIme.al është i/e mirëpritur, mësoni më shumë duke klikuar këtu
Mësoni si të përgatisim qifqi me kos duke ndjekur udhëzimet në vijim
Përbërësit
500 gr kos
200 gr miell
1 kokër vezë
1 majë luge kafeje me sodë buke
kripë
4 thelpinj hurdhre
1 filxhan kafeje me vaj ulliri
Përgatitja
1
Në një enë qelqi hedhim miellin, sodën, kripën, vezën dhe 200 gr kos, letër kuzhine për të pirë vajin e qofteve.
2
I përzjejmë së bashku dhe e lemë të rijë për 10-15 minuta. Ne tavolinën e punës hedhim pak miell dhe brumin e bëjmë në formë ruli të hollë të gjatë dhe me majën e thikes i presim në masa të vogla, në tigan me vaj hedhim topzat e vogla të skuqen dhe pasi i nxjerim i hedhim në një pjatë ku kemi vendosur letër kuzhine për të thithur lyrën.
3
Sasia e kosit që ka mbetur shtypim hurdhrat me pak kripë dhe i trazojmë, hedhim në tas kosin me hurdhra, hedhim nga 5-6 copë qifqi dhe i spërkasim me vaj ulliri. Përdoren për 1 darkë të lehtë.
Receta të tjera Më shumë nga autori
What do you do with the garlic and coffee? The recipe doesn’t explain this.