Shpërndaje
Hapje e plotë
print
Vlerëso
Pulë me thërrime ( drudhe ) ( Receta gatimi nga Natasha Velia )
Pulë me thërrime ose thënë popullorçe “drudhe” është një recetë gatimi karakteristike Përmetare. Kjo recetë gatimi tradicionale Shqiptare rekomandohet për drekë shoqëruar me sallatë me perime. Kjo është një nga 50 + recetat e gatimit me mish pule dërguar në Kuzhina Ime.
Pulë me thërrime ( drudhe )
Përbërësit
1 pulë
200 gr miell
1 vezë
100 gr gjalp
3-4 thelbinj hurdhër
50 gr uthull
pak salcë të kuqe
një lugë çaji
kripë
piper
një lugë çaji
kripë
piper
Përgatitja
1
Pastrohet pula, pritet me thela, hidhet në tenxhere dhe kaurdiset me vaj dhe një lugë gjalp, hidhet kripë, piper dhe lihet të ziejë.
2
Përgatisim drudhët.
Me një tas hedhim miellin, pak kripë, vezën e rrahim me pak ujë dhe fillojmë e hedhim mbi miell pak e nga pak duke e shkoqur brumin dhe formuar drudhet. Marim një tigan hedhim pak vaj dhe gjalp dhe fillojmë ti skuqim deri sa të marrë një ngjyrë kafe jo shumë të fortë. Në qoftë se e duan me salcë e hedhim tek thërimet.
3
Thërimet i hedhim në lëngun e pulës dhe i lemë me zjarr sa të ajkoset gjella. Shypim hurdhrat i hedhim në uthull. Hedhim në gjellën e përgatitur dy lugë hurdhër me uthull dhe pjesën tjetër e servirim në tavolinë në mënyrë që të hedhim sipas dëshirës.
Receta gatimit është dërguar nga Natasha Velia 23 shkurt 2020. Foto © Natasha Velia
Receta të tjera Më shumë nga autori
