Shpërndaje
Hapje e plotë
print
Vlerëso
Qofte jani ( Receta gatimi nga Bukurie Nexhipi )
Qofte jani. Receta e gatimit për qofte jani është dërguar nga Bukurie Nexhipi 23 nëntor 2013. Foto © Bukurie Nexhipi
- Për të shfletuar recetat e gatimit nga Bukurie Nexhipi klikoni këtu
- Për të tjera receta gatimi për qofte klikoni këtu
- Kushdo që ka dëshirë të publikojë fotot e gatimeve të tij/saj dhe receta gatimi në KuzhinaIme.al është i/e mirëpritur, mësoni më shumë duke klikuar këtu
Mësoni si të përgatisim qofte jani duke ndjekur udhëzimet në vijim
Përbërësit
Përbërësit për qofte:
500 gr mish i grirë
1 qepë
4 thelpi hudhër
1 lugë kafeje me veget
1 vezë
1 fetë buke
Kripë, piper, rigon, menderz ( nenexhik )
Përbërësit për janin:
100 gr mish i grirë
1 qepë
1 ose 2 thelpi hudhër
1 domate
kripë, piper, majdanoz
Përgatitja
1
Përgatitim qoftet: Qepën, hudhrën, menderzen e kalojmë në mikser dhe e hedhim mbi mishin e grirë. Fetën e bukës ( pasi e kemi vendosur më parë në një enë me pak qumësht ) e shtrydhim me duar dhe e hedhim mbi qepën e grirë, hedhim edhe erezat me rradhë dhe vezën dhe i punojmë deri sa të përgatitet një masë dhe duhet lënë rreth 1 orë të pushojë. Më pas ju japim formën që dëshirojmë dhe i skuqim .
2
Përgatisim janinë: Qepën e grijmë hollë dhe e skuqim me pak vaj në tenxhere, pasi është zverdhur qepa hedhim mishin, e lemë disa minuta sa të skuqet dhe mishi dhe hedhim domate të grirë në copa të vogla, skuqim këtë masë deri sa të jetë tretur domatja. Hedhim kripë, piper dhe hudhër dhe 2 gota ujë dhe e lemë të ziej në zjarr të ulët. Nëse mishi nuk ka zier akoma mund ti hedhim ujë të ngrohtë pak e nga pak. Jania duhet të mbetet vetem me yndyrë. Pasi jania është gati hedhim qoftet dhe majdanoz të grirë hollë dhe i lemë për rreth 1 orë të mbyllur me kapak.
Receta të tjera Më shumë nga autori
