Pufka ( Receta gatimi nga Ida Stafa )

Bëhet një përzierje e tyre, i ndajmë në topa të vegjël, i pjekim në tepsi të lyer me gjalp në largësi nga njëra tjetra, lihen të ftohen dhe hidhen në shërbet, fryhen në shërbet.

Shërbetin në përgjithësi duhet ta llogaritësh në varësi të enës ku do hidhen ëmbëlsirat, duke marë parasysh që ato do rriten shumë në volum, i hedh gjithmonë shumë pak vanilje, thjesht për aromë. Gjithësesi për ëmbëlsinë e shërbetit mjafton ta bësh sipas dëshirës, shërbeti i hidhet i nxehtë që të fryhen shpejt